공주정명학교(교장 박용주)는 11월 한 달 동안 전공과 바리스타 수업시간에 주문을 받아 음료를 제조하여 배달하는 시간을 가졌다.
이번 활동은 학생들이 그동안 배운 커피 제조기술을 토대로 직접 주문을 받아 음료를 제조하면서 교내 선생님들과 학생들에게는 맛있는 음료로 힐링을 선물하고, 전공과 학생들에게는 성취감을 선물해주는 귀한 시간이었다.
전공과 2학년 김미나 학생은 “직접 만든 커피를 맛있게 먹는 선생님과 학생들을 보니 뿌듯하고, 앞으로도 열심히 연습해서 더 좋은 바리스타가 되었으면 좋겠어요.”라고 말했다.
공주정명학교 ‘바리스타’에서는 생도 선별과 보관부터 로스팅, 추출까지의 전 과정을 체계적으로 교육하기 위해 노력하고 있다.
박용주 교장은 “이런 활동을 통하여 실전에서도 당황하지 않게 학생들의 기본기를 탄탄히 다질 기회가 되길 바란다.”라고 전했다.
〈탁성진 기자〉
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